Snabb och enkel lunch idag 1:a maj. Hade ett öppnat paket köttfärs i kylen som måste bli tillvarataget bums.
Gjorde en smet av nötfärs, ägg, lite ströbröd, salt och svartpeppar från kvarn samt en skvätt gräddmjölk. Rörde om och tillsatte lite finhackade gröna oliver. Formade till färsbiffar och stekte i smörolja på båda sidor så de blev genomstekta.
Serverade med lättkokt broccoli, dvs med lite spänst kvar, och finstrimlad rå gul morot. Måste också erkänna att jag kompletterade med en sked Lomanders goda bea!
Det här är matinspiration!