Hade en alldeles nyrökt vildsvinsstek som jag skar i tunna skivor och serverade på en ljummen sallad av färsk vitkål, avokado, gräslök, tomat, stekt spetspaprika och nykokt pärlcouscous, första gången jag gjorde iordning, är ärtstora couscouskorn gjorda av durumvete och påminner därför om pasta i konsistens och smak. Toppade med en creme gjord på creme fraiche, fransk osötad senap, vanlig senap och några droppar flytande honung.
Det här är matinspiration!