Ikväll blev det kylskåpsrensning i så motto att jag tog vara på dels en falukorvsbit som legat i kylen ett tag och dels ett par dl gräddsås från gårdagens ugnsstekta grissida.
Fräste halva skivor av falukorv i teflonkastrullen. Tillsatte en sked vanlig svensk senap och en sked fransk osötad senap. Rörde om och därefter tillsatte jag gårdagens sås och en sked crème fraîche. Lät sedan allt småsjuda så smakerna smälte samman.
Serverade korven i senapssåsen med bulgur och lite sallad, tomat och gurka.
Det här är matinspiration!