Ni minns den hela kycklingen som jag delade upp i olika styckningsdelar för någon vecka sedan. Hade delat låren i leden och fick därmed två delar av varje lår. Skar runt benet och tryckte ned köttet en bit och lindade lite folie runt det frilagda benet på varje bit. Kryddade med min hemgjorda kryddblandning för grillning eller ugnsstekning. Salt, peppar, paprikapulver, någon örtkrydda och lite sting med cayennepeppar. Ugnsstekte lårbitarna så de blev riktigt genomstekta.

Kokade bulgur enligt anvisningar på förpackningen. Använde den sista decilitern av kycklingfonden tillsammans med vatten som kokvätska. Stoppade i ett delat huvud av pak choi sallad i bulgurkoket efter en stund och lät det bli varmt.

Serverade de grillade/ugnsstekta kycklinglårbitarna med bulgaren och den förvällda pac choy salladen med en sked färskost med vitlök och örtkryddor och några tomatklyftor.

Kycklinglår med ben får man om man styckar en hel kyckling eller om man köper kycklingklubbor.

Tog bort skinnet från kycklinglåren och kokade i en dl vatten (2 lår), dvs väldigt kort spad, med salt lagerblad, saffran och lite malen spiskummin och en halv lök i klyftor. Fick sjuda i ca en halvtimme då jag tillsatte torkade linser som fick koka med en halvtimme till.

Serverade de kokta kycklinglåren och linserna med finskuren vitkål och tomat.