Idag blev det isterband till lunch. Den här gången fick isterbanden åka in i ugnen, uppskurna på längden och fyllda med fintärnat äpple, en gnutta currypulver och lite smörolja över. Körde i 215 graders varmluft tills de fått lite färg och verkade klara.
Serverade isterbanden till min skånska potatis som jag gjorde såhär; skar potatis, morot och rödlök i små tärningar, stekte i smörolja, kryddade med salt och nymalen peppar – både vit och svart -och spädde sedan med en skvätt grädde och en klick senap som fick koka ihop tills potatis och morötter mjuknat. Hällde också i lite Kikkoman soja och rörde om innan serveringen. Tomatskivor och en bit saltgurka fick ackompanjera med nyskördad persilja och gräslök från kökslandet på toppen.
Det här är matinspiration!