Category Archives: Kallrökt lax

Kallrökt lax

Spagetti och sås med kallrökt lax.

Hittade ett fynd i frysen från någon gång i vintras. Kallrökt lax kryddad med peppar och kumminfrön innan rökningen, sedan in i vacpåse före infrysning.
Gjorde en bechamelsås med bottenredning, grädde och lite buljong, inte för salt eftersom laxen har mycket sälta. Kryddade med finhackad dill och nymalen vitpeppar och lade i laxen i tärningar alldeles innan serveringen så de inte kokade sönder. Serverade laxsåsen med nykokt spagetti och små tomathalvor och hackad persilja.