Category Archives: svart trumpetsvamp

Pannkakor svart trumpetsvamp

Crepes av pannkaksrester

Gjorde tunna pannkakor härom kvällen. Fick några pannkakor över som jag ställde in i kylskåpet för framtida bruk. När jag gjorde en sås av torkad svart trumpetsvamp igår passade jag också på att göra en stuvning som jag skulle använda idag.

Rullade in en rejäl sked stuvning i varje pannkaka, lade i smord ugnsform, rev lagrad ost över och gratinerade i ugnen så allt blev varmt och fick lite yta. Serverade med lite sallad och tomat. Ett vegetarisk och nostalgiskt kvällsmål!

svart trumpetsvamp Trattkantareller

Spagetti med svart trumpetsvamp

Tänk att något så enkelt kan vara så gott! Kokade spagettin och hällde över i ett durkslag. Hällde i grädde i kastrullen, lite salt, nymalen svartpeppar och mortlad torkad svart trumpetsvamp (går alldeles utmärkt med torkade trattisar också). Smakade av med en skvätt vinäger och sedan i med den avrunna spagettin och vände runt ordentligt. Sedan upp på tallrikar med lite hackad persilja och hyvlad parmesan på toppen.