Category Archives: Räkor med skal

Räkor i lag Räkor med skal

Saffransgnocchi med räkor i gräddsås.

Testade nytt ikväll, fick för mig att jag skulle göra pasta där jag smaksatte degen med saffran. Helt ok, gjorde typ gnocchi som jag kokade och serverade med räkor i gräddsås., tomater och gräslök.

Räkor i lag Räkor med skal

70-talsräkor

Byggde en tallrik med en riktigt gammal goding som vi bjöd många goda vänner på under 70-talet.
I botten skalade räkor, persilja eller gräslök, osthyvelskivad smör, en försvarlig mängd Italiensk salladskrydda, nykokt hett ris och så lite bea på toppen.
Man ändrar ju sina smakreferenser med tiden, hade nog föredragit lite srirachamajonnäs på toppen istället för bean anno 2021!

Räkor med skal

Bakad potatis, räkröra med dill, majo och chili.

Alltid en vän i nöden, brukar köpa stora mjöliga potatisar när det finns, som får ligga på lut i kylen sen kan man baka av ett par när andan faller på, sen fylla dem med någon röra man kan skrapa ihop av det som finns hemma.
Jo, en klick smör och lite flingsalt i varje potatis också.
Räkor med skal Spättafilé

Fisk- och skaldjursbiffar med dillstuvad potatis

Nu kommer de färserade fisk- och skaldjursbiffarna i nytt sällskap, nämligen med dillstuvad potatis och då blev de plötsligt Svensk husmanskost. Se hur biffarna kom till här!