Category Archives: Fågel

Kycklingbröst

Ugnsbakat rimmat kycklingbröst

Fredagskväll, lite gött, ugnsbakat rimmat kycklingbröst med potatispuré, örtsås, friterad gulbeta, tomat och snabbsaltad gurka.

Kycklingkorv

Korv stroganoff med havreris

Ikväll blev det korv stroganoff (kycklingbratwurst från Hagby Gård)serverad med havreris och lite sallad.

Kycklingbröst

Kycklingfilé i sherryzabaione

Nu var det dags att laga mat från boken ”Smal Gormémat” tillsammans med goda vänner till dagens lunch. Vitsen med recepten i det här boken är att ingen portion har mera än 400 kalorier. Alltid spännande att bjuda till lite mellan varven. Här kokades såväl kyckling som potatis och rädisor i en god grönsaksbuljong. Sparrisen kördes i ångugn och såsen gjordes av 4 äggulor som vispades ihop med den reducerade buljongen, dvs alla smakar togs väl till vara.

Kycklingbröst

Kycklingsticks med sallad och dipsås.


Fredagsgott, tunnskivad kycklingbröst dubbelpanerad med panko och sedan körd i Airfryern på 200 grader tills kycklingbitarna fått fin färg och krispig yta. Serverade med sallad, en bit kokt romanesco och en kall dippsås efter behag!