Smaken är delad som baken, jag föredrar pilgrimsmusslor och frun gillar räkor!
Gjorde en riktigt god och äkta italiensk risotto med avorioris, kycklingfond, torkad Karljohansvamp och rikligt med riven parmesanost. Gjorde också en marinad/dressing på sesamolja, pressad lime, kikkoman soja, sweet chilisås och vita sesamfrön.
Serverade den välkokta risotton på separat fat till skalade räkorna respektive de stekta pilgrimsmusslorna med dressingen över. Ett gott Barolovin från 2006 fick ackompanjera, jo jag vet, vi är lite tokiga, blir gärna rödvin till det mesta!
Det här är matinspiration!