Med rester av rimmad kokt högrev blev det en vanlig och enkel pyttipanna med stekt ägg, inlagda rödbetor och HP-sås.
Råstekte potatis i tärningar lagom mjuka, kryddade med salt och svartpeppar från kvarn. Hällde över den stekta potatisen på ett fat och stekte nu hackad gul lök och tärningar av köttet. Kryddade med salt och svartpeppar. Blandade ner den stekta potatisen i pannan och stekte ägg i en annan panna.
Serverade pytten med inlagda rödbetor, några gurkstavar och stekt ägg och så lite hackad persilja på toppen.
Det här är matinspiration!