Det här här riktig snabbmat. Medan potatisen kokar i grädde tillsammans med salt, vitpeppar och gräslök förbereder man gösfilén med en dubbelpanering, dvs först kryddas filéerna med salt och peppar, sedan vänds de i vetemjöl, doppas uppvispat ägg och sist vänds de i panko (japanskt ströbröd). När potatisen är färdig smakas den av med lite vinäger och ytterligare lite skuren gräslök. Fisken steks i smörolja och serveras a`la minut ovanpå den gräddkokta potatisen toppad med laxrommen, ett par citronskivor och några tomatklyftor.
Det här är matinspiration!