Efter ett par dagars fläskfrossa kända jag ett påtagligt behov av bättring:-). Det blev en god fisksoppa. Dagens variant gjord på fond av rälskal, lök och vitlök. Lite blandade grönsaker från kylen. Morötter, stjälkselleri, purjolök, vitlök, rättika, squash och potatis, och så ett par bitar rimmad torskrygg förstås. Spädde med grädde och smaksatte med både saffran och lite gurkmeja. Serverade i djupa tallrikar med räkorna och en klick aioli.
Det här är matinspiration!