När jag tittade på Sveriges Mästerkock tidigare under säsongen såg jag Ludvigs fina kroppkakor som jag funderat mycket på sen dess. Nu var det dags, vilken lördagslunch! Det här är kroppkakor med enbart kokt potatis (typ småländska) och väldigt mycket fyllning i, man kan nog kalla dem lyxkroppkakor!
Receptet är hämtat direkt från Recept.nu som du hittar här. Jag skalade dock ned receptet till en femtedel som räckte alldeles utmärkt till minst 5 portioner. Mina kommentarer till det här receptet är att det gäller att hitta en bra balans med mängden mjöl, det får inte bli för mycket för då blir kroppkakorna stabbiga och degiga men inte heller för lite för då blir degen så kladdig att det inte går att hantera. Rätt mycket pyssel men det är det värt! Lycka till.
Det här är matinspiration!