Det är så himla kul att variera tillbehör till traditionella maträtter. Här är det isterband som av en händelse fick sällskap av stuvad potatis med gröna oliver och persilja.
Kokade bitar av fast potatis i saltat vatten så det blev knappt färdiga. Hällde av kokvattnet, lade i en klick smör i potatisen och doftade över lite vetemjöl. Spädde med gräddmjölk och lät koka upp och sjuda en stund. Smakade av med salt och blandad peppar och sist tillsatte jag de grovhackade pimentofyllda oliverna och persilja. Lät sedan allt bli varmt.
Serverade den olivstuvade potatisen med stekta isterband.
Det här är matinspiration!