Ibland är det skralt i kylskåpet, då får man ta vad man har och inte sällan kan det bli trevliga smaköverraskningar.
Tänkte göra en spagetti carbonara, men utan utan ägg och/eller grädde funkar det ju inte så bra. Nu hade jag spagetti, gul lök, vitlök, ett pkt bacon och en ask Philadelphiaost hemma, funkade jättebra!
Kokade spagetti i saltat vatten. Stekte finskuren bacon med en hackad gul lök och en vitlöksklyfta som jag också hade finhackat. Kryddade med nymald svartpeppar och en gnutta salt. Vände i en rejäl sked Philadelphiaost och en skvätt kokvatten från spagettin innan jag också vände ner den avrunna spagettin och blandade om ordentligt.
Serverade Spagetti Philadelphia med tärningar av ljuvligt god spansk salladstomat.
Det här är matinspiration!