Överraskade frun i huset med en hamburgertallrik i kväll, en favorit, troligen för att det blir så sällan.
Hade färdiga hamburgerbröd i frysen, i övrigt blev det eget hantverk. Blandade salt, svartpeppar från kvarn och en skvätt kallt vatten med nötfärsen. Lät den sedan stå till sig en stund medan jag fixade med annat. Blandade en coleslawsallad av hyvlad vitkål, crème fraische och majonäs, svartpeppar och lite salt. Tvättade och skar ett par potatisar i stavar och friterade i rapsolja i kastrull på spisen. När potatisen började bli färdig tryckte jag ihop två rejäla hamburgare med hjälp av mitt hamburgerjärn. Stekte så dessa i smörolja så det blev lagom färdiga, lätt rosa i mitten tycker jag är perfekt.
Serverade hamburgarna på värmda bröd med hamburgerdressing, coleslawsalladen, inlagd gurka, den friterade potatisen och några skivor rödlök som fått ligga i isvatten en stund för att bli lite mildare.
Det här är matinspiration!