Det här är lite hittapåmat av vad som fanns i kylen. Hade ett par tortillabröd och confiterat kycklingkött i kylen.
Bredde lite bregott på tortillabröden (de var lite torra så jag tänkte att det var bäst och mjuka upp dem) och sedan lade jag på kycklingköttet, en baconskiva och en skvätt passerad tomat över kycklingen och skar ett par ostskivor över. Vek ihop till halva bröd och körde en stund i smord ugnsform på grillvärme i ugnen. Vände när översidan fått ordentlig färg och körde en stund till i ugnen.
Serverade de grillade bröden med lite mixad sallad och ärtskott samt en remoladsås som jag gjort av creme fraische, lite majo, en skvätt passerad tomat och färsk gurka skuren i tärningar. Kryddade sedan med salt och lite pepparmix.
Det här är matinspiration!