Det var länge sen, hade en bit falukorv i kylen och hembakta hamburgerbröd i frysen, sagt och gjort, parisare fick det bli.
Tinade bröden och skar korven i skivor, stekte korven och underdelen på bröden. Bredde lite majonnäs på det stekta brödet, sedan sallad, den stekta korven, senap, ketchup, saltgurka, majo och rostad lök. Sedan på med ett stekt ägg och den andra halvan av brödet som också fått en skjuts i pannan.
Inget märkligt annan än att jag serverade en ruccolapesto till som jag gjort av kallpressad olivolja/rapsolja, ruccolasallad, hasselnötter, riven parmesan och en gnutta salt och lite pressad lime. Den här peston är nog användbar i olika sammanhang, tänkte bl.a att jag skulle breda på portionsbitar av lax och köra i ugnen, blir nog en bra smakkombo.
Länge sedan jag köpte råkorv. Sköljde och pickade korven med en provnål och lät den sjuda i vatten, salt, korn av krydd- och svartpeppar, lagerblad och grönt från purjolök. Vände korven då och då.
Serverade korven med lite av kokspadet med kokt potatis och morot samt senapscreme som jag rört samman av vanlig senap, fransk senap, honung, creme fraîche och hackat kryddgrönt.
Tänk att pölsa och potatis också kan serveras med lite stil. Är så gott att bita kokt kall potatis och steka tillsammans med en riktigt god pölsa, för vår del är det Carlströms i Västerås som är favoriten. Vad jag vill inspirera till i det här inlägget är att den enklaste och billigaste maten också kan serveras med lite stil, den här gången med hjälp av ett stekt ägg, bladspenat, tomater, ärtskott, smörgåsgurka (hade inga inlagda rödbetor hemma) och en klick majonnäs!
Det här är matinspiration!