Det är inte ofta det blir pannkaka hemma hos oss, vet egentligen inte varför, är ju gott men jag tror jag lever i villfarelsen att det inte är riktig mat, lite knäppt kanske!?
Jag hade lättrökt fläsk som jag skar i strimlor och stekte i panna på spisen. Gjorde en vanlig pannkakssmet på tre ägg. Strödde lite fläskbitar i pannan, slog över pannkakssmet och gräddade på båda sidor. Det blev med andra ord tunna fläskpannkakor.
Serverade pannkakorna med lingonsylt.
Det här är matinspiration!