Tycker att man kan sätta lite knorr på vardagsmaten, uppläggningen tjusar ögat och tillbehören flirtar med smaknerverna.
Jag har sagt det tidigare, men tål att upprepas, att den svenska korvkulturen har nått en betydligt högre nivå på bara några år. Till och med falukorvar går att hitta med god kvalitet. Akta er för de billigaste, oftast finns det en koppling mellan pris och kvalitet.
Började med att skala en bit kålrot som jag sedan skar i stripsliknande stavar. Vände med rapsolja i ugnsform , saltade med flingsalt och körde i 220 graders varmluft. Blandade Kesella med grov söt senap och finhackad persilja. Stekte lagom tjocka skivor av en god falukorv på medelvärme.
Serverade de stekta korvskivorna med kålrotsstripsen, senapscremen, ett par kokta delikatesspotatisar och en persiljakvist.
Det här är matinspiration!