Skomakarlåda på hjortentrecote

Skomakarlåda på hjortentrecote

Viltkött igen, nystyckad kronhjort från jaktlaget idag. Ägnade alltså förmiddagen till att ta reda på en kronhjortshind från jakten förra söndagen.

En klassisk skomakarlåda, dvs en stekt köttbit (filé, biff eller annat mört kött som lämpar sig för stekning a`la minute) serverad på potatismos med tärningar av rökt fläsk eller bacon och en rödvinssky. Jag serverade den med råstekt blomkål, ett par tomatklyftor och ärtskott. Ser möjligen lite rörigt ut på bild men det smakade mums!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *