Enkelt, simpelt men gott om man har en bra kvalitet på falukorven.

Stekte falukorvsskivor och kokade ett litet blomkålshuvud i saltat vatten. Hade lite remouladsås i kylen sedan tidigare som jag tog vara på nu och lade en klick av den på en halv tomat på vardera tallrik. Några timjanrevor ovanpå och så vips! – var lunchen serverad!

Falukorv av bra kvalitet är himla gott och går att variera med tillbehör i det oändliga.

Stekte Falukorv i tjocka skivor med vitkål som jag först fräste i lite olja innan jag kryddade med salt, svartpeppar och en liten nypa socker, sen en skvätt gräddmjölk som fick koka in lite.

Serverade den stekta korven med vitkålen, riven pepparrot och lite ärtskott på toppen.

Tycker att man kan sätta lite knorr på vardagsmaten, uppläggningen tjusar ögat och tillbehören flirtar med smaknerverna.

Jag har sagt det tidigare, men tål att upprepas, att den svenska korvkulturen har nått en betydligt högre nivå på bara några år. Till och med falukorvar går att hitta med god kvalitet. Akta er för de billigaste, oftast finns det en koppling mellan pris och kvalitet.

Började med att skala en bit kålrot som jag sedan skar i stripsliknande stavar. Vände med rapsolja i ugnsform , saltade med flingsalt och körde i 220 graders varmluft. Blandade Kesella med grov söt senap och finhackad persilja. Stekte lagom tjocka skivor av en god falukorv på medelvärme.

Serverade de stekta korvskivorna med kålrotsstripsen, senapscremen, ett par kokta delikatesspotatisar och en persiljakvist.

God lunch och perfekt till lunchlådan. Falukorv i ugn med bulgur och skuren färsk mangold.

Tog en halv falukorvsring och skar djupa snitt i korven där jag stoppade i halloumiost, skivar av gul lök och tomatskivor. Lade allt i smord ugnsform med ost, lök och tomat som inte fick rum i korven vid sidan av korven. Sprutade på lite sötstark senap samt lite smörolja, salt och peppar och körde i 170 graders varmluftsugn tills allt blivit varmt och fått färg.

Kokade bulgur enligt anvisningar på paketet, blandade i en näve skuren mangold i den varma bulguren och serverade tillsammans med korven, extra osten, löken och tomaten från ugnsformen samt ett par fräscha tomatklyftor.