Tog fram karrébitar från frysen som jag tidigare ugnsstekt och som jag nu värmde upp i panna på spisen. Skalade en polkabeta, morot, liten rödlök, en bit purjolök samt en vitlöksklyfta. Skar alltsammans i tunna strimlor tillsammans med en halv paprika och wokade hastigt i lite sesamolja.
Serverade de uppvärmda karrébitarna med de wokade rotfrukterna samt lite kokt jasminris.
Det här är matinspiration!