Category Archives: Wienerkorv

Frukostkorv Prinskorv Wienerkorv

Äggröra med stekt prinskorv

Äggröra med stekt prinskorv

Äggröra behöver inte bara vara tillbehör till baconet på hotellfrukosten. Ikväll fick det bli enkel kvällsmat hos oss.

Vispade ihop 3 ägg med lite vatten, salt och vitpeppar. Rörde i kastrull med lite smörolja på medelvärme tills röran stannade i önskad konsistens.

Serverade med stekt prinskorv, tomat och färsk gurka.

Wienerkorv

Wienerkorv med potatis- och vitkålsstomp

Wienerkorv med potatis- och vitkålsstomp

Lätt och gott. 1 pkt wienerkorv behöver inte bara vara korv med bröd.

Värmde korven i lite saltat vatten med en bit purjolök, några kryddpepparkorn och ett lagerblad medan jag kokade potatis och lite strimlad vitkål i fläskbuljong och en skvätt vitvinsvinäger. När potatisen var klar hällde jag av buljongen och stompade potatisen och vitkålen med en visp, tillsatte 1 msk bregott och en skvätt mjölk och smakade av med salt och vitpeppar från kvarn.

Serverade den värmda wienerkorven med potatis- och vitkålsstompen med lite saltgurka och ett par tomatklyftor. Curryketchup och honungssenap blev tillbehör på bordet.