Category Archives: Ramslök

Ramslök

Ramslökssoppa med varm dubbelmacka

Lite lätt till kvällen, gjorde en soppa av en hackad schalottenlök som jag fräste lätt i smörolja, tillsatte en buljongtärning och lite vatten. Lät sjuda en stund och spädde sedan med grädde och smakade av med salt, peppar och en liten skvätt äppelcidervinäger och en liten bunt ramslök som jag skurit i bitar. Mixade soppan och serverade i soppskålar.

Gjorde dubbelmackor som jag smörade, bredde med mjukost och lade tomatskiva och skinka emellan. Körde mackorna i våffeljärnet tills de fick lite yta och blev genomvarma. Delade varje dubbelmacka i två delar och serverade till soppan.