Jag är övertygad om att italienarnas pizzätande är sprunget ur tillvaratagande av rester. Så fick det bli här ikväll också. Hade ett par chorizokorvar och en solsada i kylen.

Tog ett grundrecept till pizzadeg och knådade i en stor bunke. Ställde degen att jäsa i en ren oljad bunke med en fuktad handduk över. Bakade ut på mjölat bakbord med kavel till en rund pizza som lagom fick rum på bakplåtspapperet. Hade en ”slatt” medelstark tacosalsa i en burk som jag blandade med lite cyrryketchup. Smetade ut på pizzan och och lade på de tunnt skivade korvslantarna, några tomatskivor, mozarellaosten i bitar och lite riven parmesan.

Gräddade i varm ugn och serverade med lite färsk gurka och en kall öl!

Ikväll blev det en enkel men god korvrätt med bulgur.

Kokade bulgur med en buljongtärning och i övrigt enligt anvisningarna på förpackningen. Under tiden skar jag en röd lök i grova tärningar och bröt en röd spetspaprika i bitar som jag sedan stekte i smörolja. Slantade tre Solsada (korv från Carlströms med soltorkade tomater och fetaost i) som fick steka med löken och paprikan en stund.

När bulguren var klar hällde jag över i korvpannan och blandade runt.

Serverade med ett par tomatklyftor och en kall sås gjord på två msk creme fraische och ungefär lika mycket mango chutney. Toppade med lite finskuren gräslök. Blev en trevlig smakbrytning med mango chutney-såsen!