Fredagsgodis, så himla gott med smörstekt gös, den här gången fick den sällskap av lite grädde i pannan som jag smaksatte med hackad ansjovis och dill. Här går det bra att använda annan fiskfilé som torsk, sej eller kolja.
Hade dessförinnan wokat tunna stavar av morot, gulbeta och skärbönor i olja med lite salt och nymalen svartpeppar.
Serverade den smörstekta gösfilén med kokt potatis, de wokade grönsakerna, såsen och de stekta kantarellerna.
Det här är matinspiration!