Gjorde precis som man gör en lasagne förutom lasagneplattorna som jag ersatte med centimetertjocka skivor av zucchini. Lade zucchiniskivorna på hushållspapper och saltade lätt på dem för att dra ut vätska ur dem. Torkade av och stekte skivorna i varm panna med olja.
Varvade i en ugnsform, zucchini med en ganska fast köttfärssås och en bechamelsås som jag smaksatt med riven parmesanost. Rev lite ost på toppen och gratinerade i 230 graders ugn i ca 25 minuter eller tills den fått fin färg.
Serverade zucchinilasagnen med skuren spetskål och tomater.
Det här är matinspiration!