Blandade en smet av älgfärs, ägg, salt, svartpeppar från kvarn, mortlad kryddpeppar, ströbröd, ett par kapsyler gin och riven gul lök. Stekte som vanliga köttbullar och kokade ur pannan med grädde och en skvätt vatten från potatis- och morotskoket, smakade av sältan.
Serverade färsbullarna med skysåsen, kokta potatisar och morötter, riven vitkål, saltgurka, tomat och en klick gelé.
Det här är matinspiration!