Lite märkligt namn på en maträtt kanske, men inspirerad av Shepherds pie gjorde jag en variant med bacon, lök, Sambal Oelek, HP-sås och passerade tomater som jag fräste ihop i pannan medan jag kokade några potatisar. Smakade av baconröran med salt och nymald svartpeppar.
Mosade potatisisen, kryddade med salt, peppar ch rörde ned ett ägg och en klick smör.
Hällde över baconröran i en smord ugnsform, klickade över moset och lade bitar av grön sparris ovanpå. Rev lite hårdost över och gratinerade i 225 graders varmluft. Serverade med några tomatskivor och ett glas rödvin – söndagsmys!
Det här är matinspiration!