Grisskötarens paj

IMG_0204

Lite märkligt namn på en maträtt kanske, men inspirerad av Shepherds pie gjorde jag en variant med bacon, lök, Sambal Oelek, HP-sås och passerade tomater som jag fräste ihop i pannan medan jag kokade några potatisar. Smakade av baconröran med salt och nymald svartpeppar.
Mosade potatisisen, kryddade med salt, peppar ch rörde ned ett ägg och en klick smör.
Hällde över baconröran i en smord ugnsform, klickade över moset och lade bitar av grön sparris ovanpå. Rev lite hårdost över och gratinerade i 225 graders varmluft. Serverade med några tomatskivor och ett glas rödvin – söndagsmys!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.