Pizza i kväll. Hade en bit helstekt rostbiff som fick bli huvudingrediens.
Gjorde pizzadeg (jäst, ljummet vatten, mjöl, olivolja, en nypa socker och havssalt). Knådade på ordentligt och lät sedan jäsa någon timma innan jag kavlade ut på plåt med bakplåtspapper.
Skedade ut ett litet lager med passerade tomater, en näve grovriven vanlig hårdost (hade ingen mozarella). Fördelade finskuren lök och tunna skivor av köttet ovanpå samt oliver, lite briost och ett par skedar bea!
Gräddade i het ugn, tog ut och strödde färsk ruccolasallad över och serverade med vitlöksolja och lite tabasco!
Det här är matinspiration!