Förvirringen är total, jag vet inte om vi ätit fajitas eller tacos, men vad gör väl det, gott blev det i alla fall!
Hade köpt tortillabröd som fick bli själva omslaget. Fräste en köttfärsröra med lök, vitlök, grön paprika och en tomat i tärningar. Kryddade med lite sting, finns ju färdiga kryddblandningar också, spädde med ett glas vatten och lät sedan färsröran koka utan lock till konsistensen blev fast igen.
Fyllde bröden med röran, riven ost och några skivor tomat och sedan vek jag ihop och fäste med en tandpetare. Serverade med en klick creme fraische. Javisst gick det att äta taco eller fajitas en söndagskväll!
Det här är matinspiration!