Onsdagspizza

 

IMG_1747

Det här kunde nästan bara bli en sak – rätt gissat, pizza är svaret. De stora fina räkorna i lag som snart skulle gå ut i datum, en skvätt finkrossade tomater och en mozzarellaost blev fyllningen på pizzan ikväll.

Gjorde en vanlig pizzadeg som fick jäsa en timma, sedan var de bara att trycka ut på bakplåtspapper på ugnsplåt. På med de krossade tomaterna som jag först blandat upp med lite tomatpuré. Doftade över lite torkad oregano. Sedan på med mozzarellan i bitar, räkorna och några tunna skivor shitakesvamp på. In i högsta värmen i ugnen till pizzans kanter satt sig men att det fortfarande fanns lite seghet kvar i brädet.

Serverade pizzan i bitar med lite grönt till.

IMG_1748

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.