Lite lättare en kväll då lunchen var både sen och riklig. Hade köpt ett pkt kycklingvingar från Hagby Gård som jag marinerade en stund i BBQ-sås. Lade sedan i ugnssäker form och körde i ugnen på 200 grader i 30-40 minuter, eller så länge som det behövs för att de ska bli genomstekta och få fin färg. Vände på vingarna någon gång under stekningen.
Serverade de ugnsstekta BBQ-vingarna med varsin halv avokado med lite salladsdressing på och några tomatklyftor.
Det här är matinspiration!