Måste nog lägga in det här, nostalgifika med radiokaka. Fick för mig att återuppliva gamla barn- och ungdomsminnen. Jäkligt gott och naturliga råvaror, nåväl så långt Mariekex kan räknas som naturlig råvara!
Hittade det här receptet på Kokaihop.se
- 1. Klä ev avlång form, ca. 1,5 liters, med bakplåtspapper.
- 2. Smält 200-250 gram kokosfett och 200 gram mörk blockchoklad på svag värme i en kastrull. Låt svalna.
- 3. Vispa ägg och socker pösigt. Rör sakta och försiktigt ner det ljumma chokladfettet.
- 4. Bred ut ett lager chokladsmet i botten av formen och varva därefter i kex (fyrkantiga eller runda typ Mariekex) och smet.
- 5. Låt formen stå i kylskåpet, gärna över natten.
- 6. Skär kakan i tunna skivor. Servera genast.
Jag kompletterade min kaksmet med rivet skal av en lime, blir alltid friskare smak med lite citrus tycker jag!
Det här är matinspiration!
2 Comments