En snabb tallrik med kalla havsdelikatesser blev kvällens lätta fredagsmys. Samtidigt blev det lite städning av rester från kylen. Hade en bit timjangravad salmalax kvar, likaså laxröra från förrätten i onsdags. Detta kompletterade jag med frysta fina räkor som fått tina långsamt utlagda på hushållspapper.
Serverade laxröran med smörstekta brödskivor, laxen i skivor med räkorna och citronklyftor, lätt och gott!
Det här är matinspiration!