Den här gången blev det Biff Stroganoff av ett par små biffbitar som jag tog fram ur frysen igår kväll och tinade i kylskåpet.
Stekte en färsk gul lök i strimlor i smörolja med lite salt och socker i teflonpannan. Hällde över löken på ett fat och stekte biffen skuren i strimlor/bitar och kryddade med salt och svartpeppar från kvarn. Hällde tillbaka den stekta löken i pannan, tillsatte 1 msk tomatpuré, lite grädde och kokvatten från potatisen. Kompletterade med någon msk vanlig tomatketchup, för sötman, och finskuren färsk timjan.
Serverade Biff Stroganoff med kokt potatis och nyskördade gröna bönor som fått ånga med i potatiskoket några minuter. Du ser rätt, det är en liten klick Bregott på bönorna och så frossar vi vidare i närodlade tomater också!
Det här är matinspiration!