Tycker nästan att det här är en nationalrätt, stekt fläsk med löksås fixar du på 30-40 minuter. Jag köper oftast Scans lättrimmade stekfläsk utan svål. Lägger ut skivorna på en ugnsform som jag klätt med folie. Steker i ugnen på 170 grader, vänder skivorna när de fått färg. Under tiden kokar jag potatis och gör en löksås genom att låta en gul lök i strimlor svettas med en klick smör eller smör och olja. Strö på lite mjöl och rör om, tillsätt mjölk och en skvätt saltat potatisvatten, smaka av med salt och peppar! Servera med potatisen, löksåsen och kokt potatis. En persiljekvist lyser upp tallriken som du ser och ger lite extra tillskott av järn.
Det här är matinspiration!