Det här är en superlätt lunch en härlig sommardag. Hade köpt färdig gravad lax som jag kompletterade med kokt potatis från kylen och nyskördad mangold från kökslandet.
Skar upp den gravade laxen och la på tallrikar. Laxen vinner på att bli lite rumsvarm innan man äter. Hade smörolja i teflonkastrullen på medelvärme, tillsatte den skurna mangolden (går bra med spenat också) och den kokta potatisen i bekväma ätbitar. Strödde över lite mjöl som jag rörde ner och sedan tillsatte jag lite mjölk och grädde. Smaksatte med salt, vitppar från kvarn, en liten sked fransk senap och lite riven muskotnöt. En skvätt vitt vin för syran och sedan var det bara att lägga upp.
Somrigt, snabbt och gott, ett glas vitt vin dagen till ära (lördag) fick det också bli!
Det här är matinspiration!