Provat nytt ikväll, en soppa/gryta av röda linser. Lät finskuren lök ”svettas” i olivolja på medelvärme i en tjockbottnad kastrull. Tillsatte linser, vatten, vegetarisk buljongpulver och en sked Pul Biber (turkiska chiliflakes). Lät sjuda i ca 15-20 minuter, linserna svällde rätt mycket så jag fick späda ut med mera vatten efterhand. Smakade av sältan och chilistyrkan. Serverade med lite extra chili och persilja på toppen. Till det ett glas bubbel(vatten) och ett Libabröd med ost.
Riktigt gott, tänker att de här linserna skulle kunna vara ett alternativ till risotto, dvs smaksatta på samma sätt, med smör, ost, svamp och eller tryffel. Måste jag testa nån gång👍
Det här är matinspiration!