Lillördag och hemgjord pasta med fläskfärsbullar kryddade med torkad oregano som jag först stekte lite och sedan kokade i tomatsås med rödlök, vitlök, stjälkselleri och krossade tomater samt salt och peppar förstås. Med riven lagrad ost och provensalsk sallad till blev det en riktig höjdare.
Köpte ett pkt skinkschnitzel i veckan, gjorde just schnitzel på hälften men resten skar jag i strimlor och stekte med lök och paprika, kryddade med salt och nymalen svartpeppar, tillsatte välkryddad ölkorv, pudrade över lite mjöl och spädde med grädde. Lät koka ihop och smakade av att köttet kändes ätvänligt och kryddat i balans. Tillsatte därefter syltlök skuren i halvor. Serverade i djupa tallrikar, salladsmix i botten, nykokta makaroner och sedan den gräddiga grytan med lite riven parmesan och körsbärstomater på toppen.
Stekt fläskkotlett, kryddad med persilade, salt och nymalen svartpeppar. Till kotletten serverade jag bulgur som jag blandat upp med en råriven morot och smaksatt med örtolja.
Det här är matinspiration!