Efter en kraftig fredagslunch blev det något mera lättsamt till kvällen. En sallad av vad som bjöds i kyl och skafferi.

1 burk kikärtor fick rinna av i durkslag efter att jag sköljt dem i kallt vatten. Bottnade tallrikarna med bladsallad och mangold från kökslandet, på med kikärtorna, gurkstavar, röda och gula tomater och bitar av halloumiost som jag först grillat på galler i gasolgrillen. Hade också en klyfta vattenmelon som jag skar i grova bitar och lade i salladen. Överst de knaperstekta baconbitarna , lite dressing (den här gången ett par skedar aioli utspätt med lite kallt vatten) och sist några stekta brödkrutonger och ett par varv med svartpepparkvarnen.

Ett lätt rödvin till och den enkla salladen blev till en riktigt god fredagsmiddag!