Bra korv är bra mat. Här har jag stekt små slantar av Carlströms närproducerade frukostkorvar.
Kokade Paolos Pasta Paccheri i 5 minuter. Förvällde grovskuren mangold, mycket av det just nu eftersom jag har det i kökslandet. Går lika bra med spenat, färsk eller fryst. Fräste den förvällda grönskan i smörolja och pudrade över lite vetemjöl, spädde med lite buljong och en skvätt grädde, smakade av med salt, peppar och lite riven muskotnöt samt en liten skvätt syra (vinäger/vitt vin/pressad citron). Tillsatte också lite riven ost och därefter rörde jag ner den nykokta pastan i stuvningen.
Serverade pastan och mangolden tillsammans med de stekta korvslantarna och ett par goda tomatklyftor, en alldeles utmärkt kvällsmat en vacker måndagskväll i juli!
Det här är matinspiration!