Delat på längden och utbankat kycklingbröst, kryddat och dubbelpanerat och därefter smörstekt i medelvarm panna. Risotto efter konstens alla regler med både vitvin, buljong och smaksatt med smör, riven parmesan och finskuren spenat. Tillbehör i övrigt blev stekt enokisvamp och en citronklyfta.
Det här är matinspiration!