Mycket klorofyll idag, plockade nässlor på tomten, sköljde, sjöd i lättsaltat vatten, hällde av i en sil, sparade vattnet, tryckte ut så mycket vätska som möjligt. Fräste en potatis i små tärningar i smörolja, tillsatte vattnet och lite buljong/fond, lät sjuda en stund så potatisen mjuknat innan jag tillsatte nässlorna som jag hade hackat innan. Mixade allt i kastrullen. Tillsatte grädde, en skvätt sherry och smakade av med lite mera salt och vit balsamico. Serverade soppan med ett skivat kokt ägg och lite gräslök på toppen. Ett par knäckemackor med ost stod för tuggmotståndet.
Det här är matinspiration!