Pastarätt igen, den här gången med varmrökt lax som jag rökt med krossad rosépeppar på. Gjorde en grundsås med grädde som jag smakade upp med en halv umamibuljongtärning, tillsatte lite syra och sedan laxen som jag bröt försiktigt i bitar. Därefter fick allt bara bli varmt innan jag serverade laxsåsen på nykokta fettuccine med lite riven parmesan och fänkålsdill på toppen.
Det här är matinspiration!