Grillspett med nygammal risotto. Skrämde upp en risotto som legat i kylen några dagar. Värmde i kastrull med en klick smör, trädde kycklinglårbitar på spett med champinjoner och padrones. Lät marinera med lite asiatisk bassås*). Grillade och serverade på risotton med lite ruccola och tomat.
*) Det är 2 delar ostronsås, 1 del kinesisk soja (den ljusare typen, inte den som är mörk och trögflytande), 1/2 del fisksås och 1/2 del strösocker.
Det här är matinspiration!