Pumpatider nu, köpte butternutpumpa som jag skalade och tärnade, stekte i smörolja, kryddade med salt och nymalen svartpeppar, tillsatte grädde och lät sjuda tills pumpan mjuknat och grädden satt sig lite.
Serverade med en stekt skinnfri laxfilé, tomatskivor som fått åka med i pannan samt gröna smala sparrisar.
Det här är matinspiration!